زعفران ارزشمند ترین محصول زراعتی و محبوب ترین ادویه جهانی ، با جاذبه های سه گانه طبیعی – رنگ زیبا، رایحه و طعم دلپذیر و نیز خواص و خصوصیات کم نظیری که دارد، هرروز ذایقه ها و سلیقه های بیشتری را در بین اقوام و ملل مختلف جهان جلب میکند. چرا امروزه زعفران در بازارهای جهانی اهمیت بالای دارد؟ سالهای متمادی زعفران به عنوان یک رنگدهنده، ادویه و یک مطبوع کننده غذا مورد استفاده قرار می گرفت، اما مطالعات اخیر نشان داده است در زعفران موادی وجوددارد که نشاط آور بوده و خاصیت آرام بخشی قابل توجهی در انسان دارد. در آزمایشات مکرر طبی دریافته اند که مصرف زعفران انسانرا از حالت غم و اندوه خارج میکند و حالت مفرح و شادی به او دست می دهد.
صنایع ادویه سازی درسطح جهان در صدد هستند تا دواهای ضد افسردگی از زعفران بدست آورند.زعفران خواص دیگری مانند اشتها آوری و تقویت کننده سیستم هاضمه دارد و باعث سلامتی انسان می شود. زعفران نباتی است که از هنگام تولد تا مرگ مورد استفاده قرار می گیرد و یکی از چشم اندازهای زیبای طبیعت را زمانی میتوان دید که مزرعه زعفران به گل نشسته باشد. زیرا این نبات وقتی هیچ گلی در صحرا نیست گل میدهد. خواستاران این پدیده طبیعی رو به ازدیاد بوده و فرهنگ مصرف آن روز به روز دامنه بیشتری پیدا می کند.خواص و خصوصیات و مصارف صنعتی ، غذایی و طبی و زیبایی آن مورد توجه قرارگرفته و مباحث و تحقیقات وسیع را در مراکز علمی و تحقیقاتی در سطح جهان و منطقه بر انگیخته است.
 

این تحقیق مربوط به گیاه زعفران می باشد که مطالب ارائه شده به شرح فهرست زیر می باشد

مقدمه واهمیت
-مقدمه
-تاریخچه
-اهمیت
--اهمیت اقتصادی
--ارزش غذایی
--مصارف دارویی
-ترکیبات شیمیایی زعفران
معرفی زعفران
--طبقه بندی زعفران
--خصوصیات گیاه شناسی
--اکولوژی
---معرفی گونه های زعفران ایران
---زعفران گیلان
---زاگرس کلاله قرمز
---مزروعی
---زعفران مشبک زیرگونه دمشق
---زعفران آلمه
---زعفران سفید یا  دو گل
---زعفران خزر
---زعفران گل بنفش
---زعفران زیبا
عملیات کاشت وبه زراعی زعفران
--عملیات کاشت پیاز زعفران
--آبیاری
--سله شکنی
--وجین علفهای هرز
--عملیات به زراعی زعفران
برخی مطالعات در خصوص استفاده از منابع کودی مختلف برای افزایش عملکرد زعفران
--اثر کودهای زیستی و شیمیایی بر عملکرد گل و بنه های دختری زعفران(Crocus Sativus L)
--ارزیابی رشد و عملکرد زعفران (Crocus Sativus L) تحت تأثیرکمپوست بستر قارچ و تراکم بنه
--ارزیابی استفاده ازمنابع مختلف کودهاي آلی در زراعت زعفران
--بررسی تأثیرکود آلی کمپوست پسماند شهری بر عملکرد گل و سرگل زعفران
--تأثیر سطوح مختلف ورمی کمپوست برخصوصیات رویشی زعفران
منابع ومآخذ
 

جهت دانلود کامل فایل به ادامه مطلب بروید

چکیده :

زعفران محصولی است که با توجه به ویژگی‏های خاص آن از قبیل ایجاد اشتغال زیاد، نیازاندک به منابع تولیدی نسبت به سایر محصولات وایجاددرآمد مناسب برای استانهای خراسان یک محصول استراتژیک به شمار می‏آید. این محصول همچنین با توجه به قدرت ارزآوری بالا برای کشور نیز حائز اهمیت می‏باشد. هرچنداهمیت استراتژیکی این محصول بر کسی پوشیده نیست اما هیچگاه توجه کافی و مناسب چه دربحث تولید وساماندهی بازار داخلی وچه در زمینه صادرات به آن نشده است و همین عدم توجه و نبود راهبردهای مناسب و در برخی موارد ضعف در اجرای برنامه‏ها و سیاست‏ها موجبات ایجاد مشکلاتی برای این محصول را در بازار داخلی و صادراتی فراهم نموده است. تمرکز اصلی این مطالعه بر روی بازار داخلی و صادراتی این محصول می‏باشد. در بازار داخلی اغلب به دلیل جایگاه ضعیف تولیدکنندگان و عدم حمایت‏های کافی و مناسب از آنان و همچنین وجود ساختارهای نادرست بازار سود فراوانی که در چرخه بازاریابی این محصول به دست می‏آید نصیب واسطه‏ها و دلالان بازار شده و تولیدکنندگان کمترین بهره را از آن می‏برند. در بازار صادراتی نیز زعفران با توجه به سهم عمده آن در تولید جهانی جایگاه واقعی خود را نداشته و به عنوان یک بنگاه مسلط در بازار جهانی مطرح نمی باشد و شهرت و آوازه زعفران ایران به نام سایر کشورها به ثبت رسیده است. لذا با بررسی محیط داخلی و خارجی بازار داخلی و صادراتی این محصول مهم و برشمردن نقاط ضعف ، نقاط قوت ، تهدیدها و فرصت‏ها و استفاده از روشهای تدوین استراتژِی مشکلات مطرح گردیده و راهکارهای مناسب برای رفع آن نیز پیشنهاد می‏گردد. در این مطالعه بااستفاده از ماتریس تحلیل وضعیت به تدوین راهکارهایی برای بهبود وضعیت موجود پرداخته شده است و همچنین با بهره گیری از تکنیک فرایند تحلیل شبکه‏ای سعی شده است راهکارهای پیشنهاد شده رتبه بندی و اولویت بندی شده و وزن و اهمیت هر یک از عوامل نیز بدست آید.

تحقیق درس گیاهان صنعتی، غلات ، گیاهان علوفه ای ، اصول زراعت، دیم کاری، مرتعداری، حبوبات ، گیاهان دارویی و ادویه ای و ...

جهت سفارش می توانید با ایمیل سایت مکاتبه نمایید.

رابطه اعتقاد و عمل و اخلاق:

عقیده: یک صورت فکری که انسان به آن تصدیق و ایمان دارد.

خلق: یک صورت ادراکی که در درون انسان قرار دارد و در هر موقع مناسب جلوه می کند و او را به اراده و عمل وادار می کند.

عمل و کار: مجموعه ای از حرکات و سکنات که انسان با اراده برای رسیدن به یکی از مقاصد خود روی ماده انجام می دهد.

در مورد هر عملی مقصد کار به وسیله عواطف آمیخته با شعور انسانی جلوه می کند.

• مقصد
• وحدت
• ترتیب: مثلا: دست پیش از غذا و دهان قبل از حلق است.
• کنش دارای ذهنیت است       2- کنش دارای باور ارزشی است.

باور: ارزشی- زیبا شناسانه

توانایی تعقل. انسان دارای عقل است.

دو نوع عقل وجود دارد. 1- عقل نظری   2- عقل عملی

به فعالیت عقل تعقل گفته می شود. تعقل به تناسب مسئله ای است که باید حل شود. فرآیند فکر کردن: تحقق کردن یعنی فکر کردن که با مسئله حل می شود و وقتی به جواب مسئله برسیم تموم می شود.

فکر کردن کار عقل است. فکر کردن تولید اطلاعات براساس اطلاعات موجود است فکر کردن با مسئله شروع می شود و با رسیدن به جواب تمام می شود.

تعقل اسم کاری است که فکر کردن انجام می دهد.

مسئله: 1- در فهم ها به وجود آمده : مسئله نظری، فرآِند فکر کردن است

جواب نظری برا سوال نظری پیدا می شود. 2- مشکل عملی است. مثل مسئله چگونه در بیابان به محل امن برسیم؟

عقل دو تا نیست، دو نوع فرآیند تعقل داریم 1- فرآیند تعقل نظری 2- فرآیند تعقل عملی

نظری: فکر کردن (تفکر9  عملی: تصمیم گیری ( انتخاب)

فعل اختیاری همان تصدیق فایده است.

• تشخیص مسأله ( عملی)
• جست و جوی راه حل ها : درونی- بیرونی
• مقایسه بدیل ها
• ترجیح ( قضاوت ارزشی)
• انتخاب ( عمل درونی)

مقدمات فعل اختیاری: مراحل تصمیم گیری است.

• تصورش   2- میل   3- تصدیق به فایده  4- شوق   5- اراده حکم ( باید)

تصدیق به فایده یک نوع باور ارزشی است. خلق از جنس عواطف است چون قضاوتش ارزشی است توأم با میل و شوق است.

عمل های مکرر دارای یک بار ارزشی غیظی هستند.

مالکس و بد: دانشمند در عمل پژوهش باید بی طرفی ارزشی را رعایت کند باتوجه به هر عملی دارای بار ارزشی است. ارزش همراه با پژوهش نزد دانشمند چیست؟

باچه ارزشی همراه است:

انسان دارای ساختار جسمانی است. جسم انسان هیچ محدوده و مرزی ندارد.

روان انسان هیچ اقتضایی ندارد. بعضی چیزها رنج دهنده است بعضی چیزها لذت بخش.

روان و جسم ما دارای اقتضا است یعنی دارای ساختار است و آن ویژگی هایی دارد.

• بدأ احساس: تناسب با بدن یا روان دارد. بازتاب عاطفی آن لذت بخش است.

انسان پرهیز می کند از پدیده های رنج آور و علاقه نشان می دهد به تماس با پدیده های لذت بخش. در تعامل با دیگران است که بعضی تعاملات رنج آورند و بعضی ها ناخوشایندند.

از آدم هایی پرهیز می کنیم که احساس رنجی را پدید می آورند مثلا: من از غذا خوردن لذت می برم ولی غذا که لذت نمی برد. من از لبخند او خوشم میاید ولی من نمی توانم آن را تولید کنم. ما با آدم ها در مبادله هستیم. هزینه: تلاشی است که برای خوش آمد دیگری انجام می دهیم. تعاملات اجتماعی: نیازهای ما را رفع می کنند ترک آن ناخوشایند است. خودسوزی رایج ترین شکل خودکشی دختران است مخصوصا در شمال خراسان و سیستان.

قدرت نتیجه تعامل سرد است و اقتدار نتیجه تعامل گرم. آدما از بخشیدن احساس رضایت می کنند. آدم ها به طور ذاتی از بخشیدن خود به خود احساس لذت می کنند ولی بعضی ها این طور نیستند.

همه آدم ها نیاز به تایید دارند چه خدا باشد چه نباشد. دو منبع واسه تایید وجود دارد یکی خدا و یکی مردم. هدیه عمل اجتماعی گرم یک طرفه است. هر وقت احساس کردیم این کارمان یک تلافی است از دادن آن خود داری کنیم.

هدیه تعامل گرم برابر است.

• کنش دارای ذهنیت است یعنی تحت تاثیر فرهنگ است.
• کنش دارای بار ارزشی است. رابطه این دوتا با فرهنگ چیه؟

فرهنگ ذهنیت مشترک مردم یک اجتماع است.

اجزای فرهنگ: 1- باور  2- ارزش  3- نماد  4- هنجار  5- قضاوت ارزشی

کنش تحت تاثیر نظام ترجیحات شخص است.

در نظام ترجیحات یکی چیزایی از فرهنگ خودمان است.

3 کنش اثر دارد، هم تحت تاثیر قرار می گیرد و آن تسهیل کننده است.

کنش به طور ایجادی آثار خودش را به وجود می آورد.

دو نوع علت داریم: 1- ایجادی ( تصمیم و عمل)  2- إعدادی ( ساختارهای اجتماعی). علت ها بعضی وقت ها ایجادی است مثل خلق کردن.

بعضی وقت ها نیز إعدادی است. دو دسته عوامل برکنش ما اثر دارند.

کنش اول: تصمیم وعمل  کنش دوم: ساختارهای اجتماعی.

رابطه بین کنش و اثرش ایجادی است همچنین کنش مقدمه اثر نیست.

بلکه خودش تابع اثرش است. آثار ذهنی جمعیش فرهنگ است خود فرهنگ نیز اثر جمعی است. اثر فردی کنش نیز شخصیت است.

درآثار علمی جمعی عمل، ساختار است. اثر مستمر کنش آدمای فراوان در بعد ذهنی فرهنگ می شود. ساختار اثر مستمر کنش آدمای بسیار است.

فرهنگ را نیز آدم ها می سازند. انسان های امروزه تحت تاثیر آثار 20 سال پیش هستند. آدم ها خود مسئول عمل هستند. همیشه طبق معادله رفتار، رفتار شکل می گیرد. ما تحت تاصیر گذشته گانیم ولی ما آینده را می سازیم.

کار انسان مازاد دارد. مسئله بار تفکر: میزان و اندازه تفکر بستگی به پذیرفتن کفالت دیگری دارد. برای اندازه گیری این که هر شاغل به چه میزان کفالت می کند از فرمول مقابل استفاده می کنیم .

مصرف یک نفر : محصول کار یک نفر.

کسانی که در جامعه در تولید نقش ندارند: 1- سالخوردگان از کار افتاده 2- کودکان 3- بیماران  4- خانم هایی که در بعضی جوامع در تولید شرکت نمی کنند. این افراد نمی توانند تولید کنند و فقط مصرف می کنند.

1-تحقیق ایده مستلزم یا وابسته به یا منوط به مرفولوژی است.

محل اراده های متمرکز سازمان همزمان و هم جهت است لذا ایده های اجتماعی بدون سازمان محقق نمی شود زیرا این ایده نهادینه نشده است. ذهنیت نیز بدون حامل دوام نمی آورد. ذهنیات تحقق خارجی هستند و نشان در وجود رخنه دار هستند.

دو نوع فرهنگ داریم. 1- آرمانی  2- واقعی

• فرهنگ آرمانی یعنی فرهنگ درآن جامعه است ولی نهادینه نشده یعنی در آن زذهنیت مشترک در رابطه با موضوع مورد نظر وجود دارد.
• فرهنگ واقعی یعنی شیوه ای که برعمل در میاد ( اراده ازآن پشتیبانی نمی کند.)

4-زبان: ساختاری است که می تواند معانی را به هم مرتبط سازد.

زبان حامل ایده هاست. تفکر وابسته به زبان است.

بدون زبان نمی شود فکر کرد همچنین مرور خاطره ها بدون زبان امکان پذیر نمی باشد.

5-ادعای رابطه سیبرنتیک در چیزهای مختلف.

در همه ی ایده ها نوعی رابطه سیبرنتیک وجود دارد.

اطلاعات انرژی را کنترل می کند و انرژی تسیلات و امکانات را در اختیار اطلاعات می گذارد.

هرچیزی که در فرهنگ است در شخصیت نیز هست و گرنه بدون حامل می باشد.

فرهنگ: نظام اجتماعی: شخصیت: ارگانیزم

قالب ها دارای لایه هستند. لایه اول مرفولوژیکی یعنی سخت است.

لایه بعدی رفتارهای سازمان یافته یعنی سیال است و در نهایت لایه دهم روحیه جمعی است. در واقعیت اجتماعی تام لایه سخت مرفولوژیکی است. همچنین لایه های زیرین بدون لایه های سخت بالا محقق نمی شوند.

عمل= تصمیم گیری عمل رفتار حرکتی است. عمل رفتار معنا دار است.

مقدمات عمل همان مقدمات فعل اختیاری است= مراحل تصمیم گیری

مراحل تصمیم گیری: 1- تشخیص مسئله 2- جست و جوی راه حل ها 3- مقایسه راه حل ها  4- ترجیح یک راه  5- انتخاب

مراحل فعل اختیاری: 1- تصور شی ء= ادراکی  2- میل به شی (عاطفی) = انگیزه 3- تصدیق مفید بودن شیء= ترجیح یک راه  4- شوق= تحریکی   اراده (عمل)= انتخاب

عمل دارای ذهنیت است. عمل دارای بار ارزشی است که همان قضاوت ارزشی است. مقدمات تصدیق فقط سه چیز است. اول تصورات شکل می گیرد بعد تصدیقات. ترجیح یک راه یعنی قضاوت ارزشی.

عمل اجتماعی همراه با قدرت است. کنش اجتماعی همراه با قدرت است.

گزاره چهارم: عمل دارای اثر است. عمل تحت تاثیر هم هست.

حقیقت درک صحیح و صادق در فلسفه است. دونوع عمل داریم: 1- فردی 2- غیر فردی که شامل  ذهنی- عاطفی و عینی است.

هنگامی که می گوییم عین آن را می خوام یعنی آن را میخوام مثل آن را نمی خوام عین مخالف مثل است. چرا انسان مسئول اعمال خویش است؟ چون خود آن اعمال را انجام می دهد.

توبه از انجام ندادن گناه سخت تر است.

آثار غیر فردی ذهنی: یعنی در ذهنی جمعی. دور کم: یکی از آثار مثبت جرم تقویت هم نوایی جمعیت نسبت به هنجاری است که جرم آن را نقص کرده است.

• رشد و تفکیک: آثار رشد: کمبود غذا- تغذیه ضعیف تر- دزدی- غارت
• ساخت و کارکرد: تقسیم اجتماعی: یعنی تفکیک موقعیت ها یا تن به تفکیک می دهد یا نابود می شوند یعنی همه آن چیزهایی که مالتوز دیده بود.

ساختار: ساختار برای تصمیم گرفتن است. ساختار مساوی با راه هایی که در پیش رو داریم است. ساختار راه های گوناگونی است که جلوی ماست.

ساده ترین بیان ساختار بعد از تصمیم گیری است.

ساختار را انتزاعی تر در نظر بگیریم. ساختار چه اثرش گزینه ها باشد چه خودش گزینه ها باشد ساختار برعمل اثر دارد یعنی برتصمیم گیری اثر دارد. ساختار محرومیت ظاهر زیبایی دارد ولی افرادی که به آن می افتند محروم می شوند. ساختارها انواع آرایش ها می یابند وهرکدام ازاین ها بر عمل اثر می گذارند.

این تحقیق در مورد گیاه بسیار ارزشمند زعفران می باشد که به صورت اسلاید می باشد و  می توان در جهت ارائه سمینارهای خود در رابطه با این گیاه از آن استفاده نمایید.

فهرست موضوعات این پاورپوینت به صورت زیر می باشد:

مقدمه

تاريخچه زعفران

مشخصات گياهشناسي

تكثير

گونه هاي زعفران

خصوصيات كلاله

حسن زعفران ايراني

شرايط كشت

زمان و عمليات كشت

علفهاي هرز و آفات و بيماريها

برداشت و خشك كردن

خواص زعفران

محاسن و معايب كشت

تقلبات و روش شناسايي

موارد اقتصادي و ميزان توليد

 به ادامه مطلب بروید...