بررسي اثرات دماي محيط ريشه، اندازة پياز و جيبرلين بر اندام هاي زيرزميني زعفران زراعي

مقدمه
 زعفران زراعي با نام علمي( Crocus sativus L) گياهي علفي، چند ساله و متعلق به خانواده زنبقيان است. زعفران يكي از گياهان مهم (Iridaceae) ايران محسوب مي شود. تكثير اين گياه بوسيله (Corms) پيازهاي توپر صورت مي گيرد. قسمت خوراكي زعفران همان كلالة سه شاخه حاصل از گل مي باشد. اين گياه علاوه بر ايران در مناطق ديگري از جهان، از جمله اسپانيا، هند، يونان، آذربايجان، مراكش، ايتاليا و در سالهاي اخير در افغانستان نيز كشت مي شود، اما بيش از 84 درصد سطح زير كشت آن در دنيا به ايران تعلق دارد. در سال 1381 بالغ بر 51 هزار هكتار از زمينهاي قابل کشت ايران به كشت زعفران اختصاص داشته است، اما ميزان عملكرد اين گياه در مقايسه با ساير كشورهاي توليد كننده، بسيار پايين است بطوري كه متوسط عملكرد زعفران در ايران در سال اول كشت0/23 كيلوگرم در هكتار و در سال دوم 1/8 كيلوگرم مي باشد، اما در كشور اسپانيا به عنوان دومين كشور توليد كننده زعفران ميزان عملكرد زعفران در سال اول كشت 10 - 4 كيلوگرم و در سال دوم 12 -6 كيلوگرم در هر هكتار است. متوسط عملكرد 25 ساله زعفران در ايران 4/7كيلوگرم در هر هكتار و در كشورهاي ايتاليا، اسپانيا و يونان عملكرد اين گياه زارعي بترتيب 8/4 ، 6/5 و 5 كيلوگرم در هر هكتار مي باشد. علت افزايش عملكرد را مي توان استفاده از سوخهاي درشت بعنوان بذر، انجام صحيح عمليات كاشت، داشت و برداشت در اين كشورها دانست. براي نيل به عملكرد مطلوب، بررسي شرايط محيطي رشد، ويژگيهاي فيزيولوژيكي و ژنتيكي گياه زعفران داراي اهميت ويژه است . تحقيقات نشان داده است كه درجه حرارت بعنوان يكي از عوامل محيطي، هورمونهاي رشد بدليل نقشي كه در فعاليتهاي فيزيولوژيكي و فرآيندهاي بيوشيميايي گياه دارند و مقدار ذخائر پيازها (بعنوان عامل تكثير گياه ) از فاكتورهاي مهم در توليد اين گياه زراعي محسوب مي شوند. برخي از تحقيقات انجام شده در اين خصوص عبارتنداز : مراحل رشد و نمو گياه زعفران متأثر از عوامل محيطي و فيزيولوژي پياز است كه در ميان عوامل محيطي، نقش درجه حرارت و دامنه حرارتي در طول دوره رشد و نمو گياه از اهميت ويژه اي برخوردار است. هر گياه در مراحل رشد و نمو خود داراي مرزهاي حرارتي كمينه، بيشينه و بهينه مي باشد بهمين دليل طول دوره رشد گياهان تا حد زيادي بستگي به تغييرات فصلي دما دارد. در گياهان غده زا، عوامل محيطي خصوصاً دما نقش عمده اي در آغاز غده زايي دارند . زعفران در فصل گرما ظاهراً به خواب مي رود و مراحل رشد و نمو ظاهري آن غالباً در فصل سرما اتفاق مي افتد. در اين دوره پيازهاي مادري بتدريج تحليل رفته و در پايان دوره پيازهاي دختري تشكيل ميگردند. حداقل درجه حرارت براي ريشه دهي و طويل شدن برگها در گياه زعفران 10 درجه سانتي گراد و حد مطلوب آن 15-10 درجه سانتي گراد است. جيبرلينGA3 يكي از هورمونهاي رشد گياهي است كه استفاده از آن در غلظتهاي بالا، رشد برگي بعضي گياهان را تشديد مي كند. آغشته نمودن پيازهاي درشت زعفران با غلظت 100 يا 500 قسمت در ميليون (ppm) جيبرلين ، نشان داده است كه با  افزايش غلظت جيبرلين، گلدهي تسريع و تعداد و وزن گلها در هر پياز نيز افزايش مي يابد  گزارش شده است كه تيمار پيازهاي زعفران با 250 (ppm)جيبرلين بمدت 48 ساعت و سرماي 2- درجه سانتي گراد بمدت 72 ساعت تغييرات فيزيولوژيكي و سيتوژنتيكي در پيازها ايجاد نموده است كه اين امر شايد بدليل گل انگيزي اين پيازها قبل از اعمال تيمار روي آنها باشد .

در زعفران زراعي درصد سبز شدن، تعداد برگها و درصد گل هاي توليدي تابع قطر پيازهاست و كشت پيازهاي با قطر 3 سانتيمتر به بالا با وزن تقريبي 10 گرم گزارش شده است . اندازة پياز زعفران در ميزان گلدهي آن اثر مثبت دارد ولي بر وزن كلاله ها تأثيري ندارد. با توجه به تحقيقات ذكر شده، از آنجا كه ميزان عملكرد زعفران در سال اول بشدت متأثر از اندازه و ذخائز پيازهايي است كه بعنوان بذر كشت مي شوند و اين پيازها با رشد و نمو خود در سال اول از زمان كشت تا پايان دوره رشد سبب بوجود آمدن پيازهاي دختري مي شوند كه بعنوان بذر گياه در سال دوم محسوب خواهند شد و پيازهاي توليد شده جديد نيز بصورت تسلسل عملكرد سالهاي بعدي را متأثر مي كنند لذا تحقيقات هدفمند و شناسايي عوامل مؤثر بر صفات مرفولوژيكي گياه در سال اول رشد و نمو و تحقيقات بعدي در شناخت رابطه اين صفات باعملكرد آنها در سالهاي متمادي برداشت، مي تواند ما را در رسيدن به عملكرد مطلوب ياري دهد. در اين تحقيق اثر عواملي مانند دما، جيبرلين و اندازه بر رشد و نمو اندام هاي زير زميني گياه در (Corm) پياز سال اول رشد مورد مطالعه و بررسي قرار گرفت.

جهت دانلود کامل مقاله به صورت pdf از لینک زیر استفاده نمایید.

طرح توجیهی تولید زعفران فرآوری شده به روش فریز درایر کامل ترین بسته در ایران

آموزش کاشت زعفران-اورجینال

آموزش پرورش زعفران و کشت کاشت و بسته بندی زعفران شامل یک دی وی دی فارسی

پرورش زعفران و کشت کاشت و بسته بندی زعفران / دی وی دی فارسی

خریدی آسان

آموزش ها: گونه های زعفران - آموزش عملیات کاشت - نحوه آبیاری - کنترل علف های هرز

کامل ترین و جدیدترین مجموعه آموزشی کشت و برداشت و بسته بندی زعفران

کامل ترین و جدیدترین مجموعه آموزشی کشت و برداشت و بسته بندی زعفران

10,000 تومان

4,000 تومان

9,000 تومان

10,000 تومان

مجموعه آموزشی زعفران(کشت زعفران، برداشت ، بسته بندی)

کشت زعفران ارجینال

نکات پرورشی و مدیریتی کشت زعفران

پکیج کامل آموزش پرورش وکشت زعفران سطح اور جینال

مجموعه آموزشی زعفران(کشت زعفران، برداشت ، بسته بندی)

شامل راه های پرورش زعفران ارجینال

شماره شناسه اثر وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی : 11-295689-112

(همراه با گارانتی)

5,000 تومان

4,000 تومان

8,000 تومان

8,500 تومان

طرح توجیهی فرآوری زعفران

کاشت زعفران

طرح توجیهی فرآوری زعفران( به زبان فارسی )

جامع ترین آموزش کشت زعفران

موضوع : فرآوری زعفران

دارای مجوز رسمی به شماره 14/25365412 از سازمان فرهنگ و ارشاد اسلامی میباشد

((از دیروز تا امروز واز امروز تا فرداها در خدمت شما ))

جامع ترین آموزش کشت زعفران

8,500 تومان

6,000 تومان

12,000 تومان

3,500 تومان

طرح توجیهی فرآوری زعفران( به زبان فارسی )

آموزش پرورش وکشت زعفران

طرح توجیهی تولید زعفران فرآوری شده به روش فریز درایر

زعفران سر گل درجه 1 رامیار 4 گرمی (قاینات)

بسته اشتغال

این بسته حاوی 1 نرم افزار فارسی درباره تمامی مسائل كشت زعفران میباشد

این محصول به صورت pdf بابسته بندی شکیل وبصورت اورجینال ارسال میگردد

زعفران سرگل ممتاز درجه 1 رامیار(قاینات)دارای پروانه ساخت از وزارت بهداشت

12,000 تومان

8,200 تومان

8,000 تومان

12,700 تومان

قرص فشرده زعفران

زعفران دوگرمی

رنگ غذا زعفران

زعفران یک مثقالی

زعفران سرگل درجه یک بیرجند

زعفران سرگل درجه یک بیرجند

رنگ زرد زعفرانی برای جایگزین زعفران می‌باشد که همرنگ کامل زعفران می‌باشد

زعفران سرگل درجه یک بیرجند

5,250 تومان

11,000 تومان

10,000 تومان

22,000 تومان

زعفران یک گرمی

زعفران نیم گرمی

طرح توجیهی تولید زعفران فرآوری شده به روش فریز درایر -اورجینال

طرح توجیهی تولید بسته بندی پودر زعفران در کپسول-اورجینال

زعفران سرگل درجه یک بیرجند

زعفران سرگل درجه یک بیرجند

آخرین وکاملترین ورژن طرح توجیهی تائید شده و قابل اجرا در سراسر کشور با وام بانکی

آخرین وکاملترین ورژن طرح توجیهی تائید شده و قابل اجرا در سراسر کشور با وام بانکی

6,700 تومان

4,000 تومان

8,500 تومان

8,500 تومان