زعفران گرانترين ادويه جهان است. استقبال کشاورزان از كشت اين محصول به دليل ارزش بالاي آن و عدم نياز به آبياري در ماههاي گرم سال است. با اين وجود برخي از متخصصين، آبياري تابستانه را مفيد دانسته اند. در يك طرح تحقیقاتی كه به صورت صحرايي انجام پذيرفت، تاثير آبياريهاي تابستانه بر عملكرد گل و كلاله زعفران بررسي شد. آزمايش ابتدا در يك دوره چهارساله در لايسي متر و سپس در يك دوره چهار ساله به صورت مزرعه اي (on-farm) صورت گرفت. تيمارهاي آبياري عبارت بودند از يك آبياري در تير ماه (T1)، يك آبياري در مرداد ماه (T2)، يك آبياري در تير ماه به اضافه يك آبياري در مرداد ماه (T3) و شاهد كه بدون آبياري تابستانه بوده است (T4). نتايج آزمايشات لايسيمتري نشان داد كه آبياري در مرداد ماه عملكرد گل و وزن خشك زعفران را تا 18 درصد افزايش ميدهد. تيمار آبياري در تير ماه تاثيري بر عملكرد نداشته و انجام دو آبياري در تير ماه و مرداد ماه عملكرد را كاهش ميدهد. اما نتايج آزمايشات مزرعه اي نشان داد كه هيچ يك از تيمارهاي آبياري تابستانه عملكرد زعفران را افزايش يا كاهش نداده و تنها زمان گلدهي پس از بسار آب را تسريع مينمايد.

 

این تحقیق در مورد گیاه بسیار ارزشمند زعفران می باشد که به صورت اسلاید می باشد و  می توان در جهت ارائه سمینارهای خود در رابطه با این گیاه از آن استفاده نمایید.

فهرست موضوعات این پاورپوینت به صورت زیر می باشد:

مقدمه

تاريخچه زعفران

مشخصات گياهشناسي

تكثير

گونه هاي زعفران

خصوصيات كلاله

حسن زعفران ايراني

شرايط كشت

زمان و عمليات كشت

علفهاي هرز و آفات و بيماريها

برداشت و خشك كردن

خواص زعفران

محاسن و معايب كشت

تقلبات و روش شناسايي

موارد اقتصادي و ميزان توليد

 به ادامه مطلب بروید...

گزارش کار در کارخانه روغن نباتی

برای رشته های صنایع غذایی

فهرست مطالب ارائه شده در گزارشکار کارآموزی:

مقدمه
فصل اول : آشنايي كلي  فصل با مكان
1-1 واحد صابون سازي
1-2 واحد الكتروليز
فصل دوم: توضيح خط توليد تصفيه روغن نباتي
تصفيه پنج مرحله تشكيل شده است :
2-1 خنثي سازي
2-2 رنگبري
2-3 هيدروژناسيون
2-4 رنگبري ثانويه
2-5 بوگيري
صاف كردن روغن و تخليه كاتاليست
فصل سوم : آزمايشات انجام شده در كارخانه سه گل خراسان

مقدمه:

روغنها و چربيها از زمانهاي بسيار دور يكي از اجزاي اصلي و مهم تشكيل دهنده ی غذاي انسان بوده كه يك گرم از آن حدود 2/9 كيلو كالري انرژي در بدن توليد مي كند. همچنين غذاي طبخ شده و چربي مزه و طعم مطلوبي را در بردارد.
يك فرد در كشورهاي صنعتي در طول عمر خودش در حدود 3 تن روغن و چربي مصرف ميكند كه بيش از نصف اين مقدار به صورت روغن يا چربي غيرقابل رؤيت مانند پنير، سوسيس و كالباس و گوشت و نظير اينها ميباشد اما در كشورهاي در حال توسعه مصرف چربي و روغن كمتر از مقدار پيشنهاد شده توسط  WHO است. از 1340 تا كنون مصرف سرانه روغن و چربي در جمهوري اسلامي ايران افزايش يافته و در سال 1379 ميزان مصرف سرانه چربي وروغن يك ايراني به 5/14 كيلوگرم رسيده است.

فصل اول: فصل اول اين مقاله راجع به آشنايي كلي با مكان كارخانه و محصولات جانبي آن و سال تاُسيس و … ميباشد. بطور كلي هدف اصلي اين شركت تصفيه روغنهاي استخراج شده مثل روغن پنبه دانه، سويا، پالم و آفتابگردان بوسيله كارخانجات مختلف ميباشد .

فصل دوم: ارزيابي بخشهاي مرتبط با رشته علمي ام و توضيح خط توليد است.

فصل سوم: توضيحي درباره  آزمايشات  انجام شده در آزمايشگاه ميباشد.

جهت دانلود کامل گزارش کار به ادامه مطلب بروید...